Muffins à la noix de coco

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Alors je vais faire une 'tite confidence : je suis une fan de muffins (et aussi de chocolat). Donc vous risquez de trouver beaucoup de recette de muffins à tout les parfums ! des originaux comme des plus basics ! Je commence par des muffins à la noix de coco, je les ai fait pour ma maman qui était venu chez pour quelques jours. La recette je l'ai trouvé dans le journal des femmes.

  • 150 g de farine

  • 150 g de sucre

  • 100 g de beurre fondu

  • 100g de noix de coco râpée

  • 2 oeufs

  • 1 yayourt nature (ou à la noix de coco)

  • 1 sachet de levure

  • 1 pincée de sel

Battre au fouet le sucre et les oeufs. Ajoutez la farine, la levure, la pincée de sel, le yaourt. Doucement mettre le beurre fondu.

Bien mélanger puis versez la noix de coco et re-mélangez de nouveau.

Versez la préparation dans des moules au 2/3 et faire cuire 20 minutes. Les muffins doivent etre bien dorés et bien gonflés.

Voilà c'est prêt ! Bon appétit !

 

 

 

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