Bolo balls

boulettes-de-viandes1.jpg

 

Des "bolo balls" fait maison ! boulettes-de-vianesa1.jpg

  • 500 gr de viande hachée
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c à s de concentré de tomate
  • persil
  • 1 oeuf
  • farine
  • sel, poivre, paprika et herbes de provence.

Mettre votre viande hachée dans un saladier versez dessus les épices et le persil haché. Cassez dessus l'oeuf et malaxez avec les mains. 

Formez des boules de la grandeur d'une noix. Dans une assiette versez dessus de la farine. faites roulez votre boule de viande dans la farine puis posez la dans une autre assiette, procédez ainsi jusqu'à épuisement de la viande. Une fois terminé, mettre votre assiette dans le frigo.

Faites bouillir de l'eau puis poser vos tomates dedans pour qu'elles soient plus simple à éplucher.

Dans une poêle profonde ou un fait tout, versez un filet d'huile et mettre votre oignon coupé en lanière avec vos gousses d'ails écrasée. Epluchez vos tomates et coupez les en dés. Les rajoutez à l'oignon. Laissez cuire 10 minutes environ et versez le concentré de tomate dilué dans de l'eau. Moi je mets un morceau de sucre pour retirer l'acidité de la purée de tomate.

Salez, poivrez. Mettre une cuillère de paprika et les herbes de provence. Couvrir et laissez mijotez à feu très doux.

Pour l'instant, dans une poêle huilée, faites dorez vos boulettes de viande. Une fois bien dorée de tout côté, les rajoutez à la sauce tomate. Laissez encor mijoter une dizaine de minutes et éteindre le feu.

Vous pouvez les accompagner avec pâtes ou riz.

Voilà c'est prêt ! Bon appétit !

1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.